Россия обрушила оптовые цены на мясо крабов в Японии, но без нее никак

В сравнении с прошлым годом оптовая цена на крабовое мясо, которое считается в Японии деликатесом, снизилась в два раза, – сообщают «Вести: Приморье» со ссылкой на портал Nikkei Asia . Причиной снижения стало резкое увеличение импорта из России, производители которой ищут новые рынки для своей продукции из-за введения антироссийских санкций.

Импорт составляет большую часть крабового мяса, потребляемого в Японии. Выловленные в России крабы-стригуны сейчас продаются на оптовом рынке по цене около 2000 иен (14 долларов США) за килограмм, что на 33% ниже среднего показателя 2022 года. Мясо канадского краба сейчас продается по цене 1800 иен за килограмм, а норвежский продукт стоит 1900 иен, что на 32% и 51% ниже средних цен прошлого года. Красный камчатский краб российского производства продается по цене около 5000 иен за килограмм, что на 38% дешевле, чем в среднем в 2022 году.

Резкое снижение цен можно объяснить вторжением России в Украину. Япония повысила тарифы на российские морепродукты в апреле 2022 года в рамках санкций против Москвы. Но в отличие от водки и лесоматериалов российские морепродукты не подвергаются запрету на оптовый импорт.

Добавление российского краба в черный список «окажет большое давление на японскую промышленность по переработке морепродуктов», заявил представитель Японского агентства по рыболовству.

 На долю России в стоимостном выражении в 2021 году пришлось 8,6% импорта морепродуктов Японии. Но страна была источником 56% импорта крабов, 46% импорта морских ежей и 56% импорта икры трески.

В марте 2022 года США ввели оптовый запрет на импорт российских морепродуктов. По данным источника в отрасли, США когда-то были крупнейшим потребителем российского крабового мяса, принимая на себя половину произведенного в России продукта.

«В отличие от риса, пшеницы и других продуктов питания, крабы — это предмет роскоши», — сказала Рэйко Хигасимура – специализирующийся на экономике рыболовства доцент Университета префектуры Фукуи в Японии. «С дипломатической точки зрения, [краб] является легкой мишенью для запретов на импорт».

После прекращения поставок в США российское крабовое мясо начало перенаправляться в Японию и на другие азиатские рынки. В 2022 году общий импорт крабов в Японии вырос на 11% до 74,9 млрд иен (508 млн долларов). Из них, в частности, российский импорт подскочил на 28% до 48,5 млрд иен, несмотря на более высокие тарифы. В 2022 году доля российского продукта в импортном крабе увеличилась до 64,8%.

Тенденция сохраняется и в этом году. За первые три квартала Япония импортировала крабов на 35,8 млрд иен, из которых 24,6 млрд иен поступило из России. Доля российского импорта крабов за этот период еще больше выросла до 68,8%.

Приток в Японию импортируемых российских крабов привел к снижению цен на канадское и норвежское крабовое мясо.

Краб, пойманный японцами, остается скорее роскошью. Оптовая цена японского краба-стригуна сейчас составляет около 15 000–16 000 иен за килограмм, что примерно на 20% выше, чем в прошлом году.

«Потребители рассматривают крабов, выловленных внутри страны, как продукт отличный от импортных, поэтому мы не видим конкуренции между ними», — сказал источник, знакомый с рынком.

Поскольку инфляция привела к повышению стоимости товаров и услуг, более низкие оптовые цены на импортируемого краба стали благом для розничных продавцов. Компания «Uoriki», владеющая сетью магазинов морепродуктов, в этом сезоне расширяет торговую площадку крабового мяса почти в пять раз.

Большая часть крабового мяса в магазинах «Uoriki» – родом из России. Цены на 20-30% ниже, чем в прошлом году.

«Morigen Shop» – онлайн-платформа из Осаки, выступающая в качестве промежуточного оптового продавца морепродуктов, предлагает импортных крабов по ценам на 20–30% ниже, чем год назад.

Токийская компания по торговле крабами «Tsukiji Kanisho» в марте открыла ресторан, оформленный в крабовой тематике. Заведение начало использовать красного камчатского краба, выловленного в Баренцевом море, у берегов России и Норвегии. Раньше США превосходили других по расходам на закупку этого конкретного вида крабов, но теперь доступ к запасам стал проще благодаря более низким ценам.

«В этом году мы сможем предлагать дорогих крабов по более доступной цене», — говорит генеральный директор «Tsukiji Kanisho» Нориаки Накамура.

Поскольку конфликт на Украине затягивается, в Японии наблюдается движение за добровольный отказ от покупки российских морепродуктов.

Однако исключить российского краба из японского меню может оказаться затруднительно. Запасы крабов в американском штате Аляска, который когда-то был крупным производителем, сократились, а лов некоторых видов в рыболовных районах Берингова моря и Алеутских островов с 2022 года и вовсе запрещен. Так что альтернатив российским морепродуктам для обеспечения необходимых объемов продовольствия у Японии немного.

«Несмотря на политические риски, торговля с Россией, вероятно, увеличится в будущем», - считают эксперты на рынке. «На карту поставлено само существование японских дистрибьюторов рынка морепродуктов».

На фото: рыбный ресторан в порту Цуруга префектуры Фукуи; крабы на рынке Нидзё в г. Саппоро на Хоккайдо, рыбный рынок в г. Кароичи в префектуре Тоттори; крабовые блюда из меню ресторана в Цуруге.