Genotek и учащиеся лицея «Сириус» выявили фальсификат в рыбе и морепродуктах

Сотрудники компании Genotek, Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии и учащиеся образовательного центра «Сириус» проверили на предмет торговли фальсификатом рыбные магазины.

Сотрудники компании Genotek, Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии и учащиеся образовательного центра «Сириус» проверили на предмет торговли фальсификатом рыбные магазины.

Целью этого своеобразного рейда была проверка соответствия информации на  упаковке реальному содержимому. Для этого брались фрагменты ДНК товара (ген цитохромоксидазы I). После сопоставления генетических последовательностей с  имеющимися в  базе данных оказалось, что в  магазинах не  всегда надпись на  ценнике соответствует продаваемому товару, пишет gazeta.ru

Например, под видом мяса черепахи покупателям предлагали обычную курятину, а  сазана выдавали за  тарань. Икра щуки и  палтуса оказалась имитацией, как и  маринованные улитки.

В  ходе работы над проектом участники команды освоили методы выделения ДНК, ПЦР, секвенирования по  Сенгеру, получили навыки работы с  базами генетических данных.

Данное исследование проводилось в  рамках научно-технологической проектной образовательной программы «Большие вызовы», которая прошла уже в  восьмой  раз. Школьники реализовывали проекты, предложенные крупными компаниями, сотрудничающими с  образовательным центром «Сириус».

Медико-генетический центр Genotek уже четвёртый год выступает партнёром «Сириуса». Ранее исследования выявляли связь между сортами хризантем и  роз.

Последние новости

Новые достижения в области РНК: будущее медицины

Исследования показывают, как РНК может революционизировать лечение болезней.

Сделка с землями в районе Серебрянка-2 признана недействительной

Прокурор Надеждинского района добился отмены незаконной сделки.

Смертельное ДТП в центре города

В результате аварии один человек погиб, другой оказался в больнице.

Преобразователь частоты

Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией

На этом сайте вы найдете актуальные вакансии в Лесосибирске с предложениями работы от ведущих работодателей города

Комментарии (0)

Добавить комментарий

Ваш email не публикуется. Обязательные поля отмечены *